Apertura il lunedì!

Per tutto il periodo estivo (Giugno, Luglio e Agosto) rimarremo aperti anche il lunedi!

Pranzo di Pasqua 2009


Antipasti

Reale di faraona alla salvia cotto a bassa temperatura,su letto di rucola e vellutata al tartufo

Sfogliatine di verdure e ricotta su salsa al taleggio e gocce di aceto balsamico ristretto

Primi Piatti

Ravioli di speck e sedano con pesto alle noci

Tagliatelle di pasta fresca alla farina di farro con ragu bianco di cinta senese

Secondi Piatti

Filetto di maiale in crosta con salsa al pepe verde

Costolette di agnello alla milanese

Dessert

Colomba pasquale con crema meneghina

Acqua, caffè, coperto inclusi
Vino Tuscolo (bianco/rosso) di Montecarlo

€. 35,00

Il menu della cena della Cinta Senese

..Il giovedi…. Della Cinta …


Antipasti

- Sfogliatina ripiena di salsiccia di cinta e stracchino

- Degustazione di salumi di cinta

Primi Piatti

- Ravioli di castagne ripieni di cinta saltati al burro e salvia

- Tagliatelle di nostra pasta fresca all’uovo con ragù di cinta


Secondi Piatti

- Prosciutto di cinta al forno cotto a bassa temperatura con patate duchessa

Dessert

- …..

Vino Tuscolo bianco o rosso – acqua caffe e coperto inclusi €. 30,00

Menù della cena di tartufo

..Il giovedi…. Del Tartufo…


Antipasti

- Gamberi in pasta kataifi con uova di quaglia e salsa al tartufo

- Crepes con cuore di tartufo e vellutata agli asparagi

- Hamburger di capasanta e tartufo su crema di crostacei


Primi Piatti

- Tagliolini di nostra pasta fresca al tartufo

- Tortino di riso al tartufo e le sue scaglie su salsa alle triglie


Secondi Piatti

- Controfiletto di manzo alla griglia con scaglie di tartufo e parmigiano

Dessert

- Crema catalana

Vino Tuscolo bianco o rosso – acqua caffe e coperto inclusi €. 45,00

Il menu di San Valentino

… San Valentino…

Antipasti

- Sfogliatina con verdure su salsa al tartufo e pomodorini confit
- Fonduta al parmigiano con uova di quaglia,lische di pomodoro e pasta brick


Primi Piatti

- Ravioli ripieni alla mozzarella di bufala saltati al burro e speck su pesto alle noci

- Tortino di riso alle verdure con cuore al taleggio e salsa al pomodoro crudo


Secondi Piatti

- Controfiletto di manzo alle due salse con pan brioche e sformato bicolore

Dessert


…Dolce dell’ Amore


Vino Tuscolo bianco o rosso – acqua caffe e coperto inclusi

Il menu della cena di Cacciagione

..Il giovedi…. Della Cacciagione…


Antipasto

- Petto di faraona farcito al lardo di Colonnata con mousse al taleggio


Primi Piatti

- Tagliatelle di nostra pasta fresca al vino rosso con ragù di lepre
- Raviolovo ripieno di cervo gratinato al burro e salvia


Secondi Piatti

- Carrè di cinghiale con mirtilli e cipolline fritte


Dessert

- Semifreddo allo yogurt con salsa di mirtilli e fragole


Vino Tuscolo bianco o rosso – acqua caffe e coperto inclusi



..Buon appetito…

Ecco il menù della cena di farro..

..Il giovedi…. Del Farro…


Antipasti

- Sushi di farro con formaggi e salumi

-Ricottina fritta con salsa al farro e pancetta



Primi Piatti

- Crepes di pasta fresca alla farina di farro con speck e sedano
- Tagliatella di nostra pasta fresca alla farina di farro con asparagi su salsa di parmigiano

Secondi Piatti

- Filetto di maiale in crosta di pasta di farro con salsa alle mele renette

Dessert

- Crostata di farro


Vino Tuscolo bianco o rosso – acqua caffe e coperto inclusi



..Buon appetito…